مطاعم وكافيهات في مرحلة ما قبل الافتتاح

المستثمرون الراغبون بإنشاء مشروع غذائي ناجح من الصفر

من يمتلك فكرة ويحتاج من يحولها إلى مشروع جاهز

دراسة المشروع والتخطيط التشغيلي:

تحليل الفكرة وتحديد هوية النشاط

دراسة احتياجات الموقع (ميداني أو مخطط هندسي)

تحديد أنماط الخدمة (داين إن، تيك أواي، توصيل، فود ترك… إلخ)

اقتراح النموذج التشغيلي الأمثل

إعداد خطة التشغيل الكاملة:

تحديد الهيكل التشغيلي وعدد الموظفين المطلوب

رسم خطوط سير العمليات اليومية (دليل التشغيل)

تحديد عدد ساعات التشغيل وفترات الذروة

خطة الإطلاق التجريبي والافتتاح الرسمي

تطوير وبناء قائمة الطعام (المنيو):

تصميم منيو أولي وفق المفهوم والسوق المستهدف

تحديد الأصناف المربحة والاستراتيجية

إعداد وصفات لكل صنف (gramming) بالتكلفة والإنتاجية

ربط المنيو مع عمليات التشغيل والشراء

خطة التوظيف والتدريب:

تحديد الوظائف المطلوبة ومهام كل موظف

المساعدة في اختيار الكوادر المناسبة (عبر شركات أو منصات)

إعداد خطة تدريب تشغيلي وتدريب ميداني

تجهيز دليل التشغيل:

دليل الموظف ودليل التشغيل اليومي

دليل النظافة والسلامة الغذائية

سياسة التعامل مع العملاء والملاحظات

المتابعة الفنية حتى الافتتاح:

جدول زيارات ميدانية (1-3 حسب المدينة)

مراجعة الموقع والتجهيزات والمطبخ

الدعم في يوم الافتتاح التجريبي

إعداد خطة تسويق مبدئية (اختياري):

هوية مرئية أولية (شعار – ألوان – نمط تصوير)

خطة تسويق لمرحلة ما قبل الافتتاح

اقتراح عروض افتتاحية

نوع المشروع         مدة الباقة  عدد الأيام

مطعم صغير/متوسط من 15 إلى 30 يوم عمل        3-5 أسابيع

مطعم متوسط/كبير  من 30 إلى 45 يوم عمل        6-8 أسابيع

(المدة تعتمد على جاهزية الموقع وتعاون الأطراف المنفذة)

تبدأ من: 8,500 ريال سعودي

وقد تصل إلى: 18,000 ريال سعودي

(حسب حجم المشروع وعدد الخدمات المطلوبة والمدينة)

ملاحظة: تشمل رسوم الاستشارات والملفات ولا تشمل تكاليف التنفيذ الفعلية (شراء معدات، توظيف، تصميم داخلي…)

انطلاق مشروعك بخطة تشغيلية متكاملة

اختصار شهور من التجربة والخطأ

تأسيس قاعدة تشغيلية قابلة للتوسع والنجاح

تقليل الهدر المالي وزيادة الجاهزية التشغيلية